Mais

Le maïs est largement utilisé par l'industrie agroalimentaire pour la fabrication de farine, de flocons de maïs et d'autres produits. Le maïs est aussi utilisé pour fabriquer du papier, des engrais, des matériaux de construction, des matériaux d'emballage, du plastique et d'autre matières synthétiques. Il s'agit de l'une de plus importantes cultures destinées à l'alimentation. Le maïs est la troisième plus importante culture au monde après le riz et le blé.

Le maïs est généralement livré en décembre, mars, mai, juillet et septembre. La date de la livraison impacte la liquidité des contrats : plus la date d'expiration approche, plus le contrat est liquide. À l'inverse, quelques jours avant l'expiration, elle se réduit considérablement.

Le prix du maïs dépend beaucoup de la saison : en général, il est bas durant la période des récoltes mais augmente lors de la saison des semis, lorsque l'incertitude quant à la production est grande.

Pour le day trading, la période la plus intéressante se situe entre 16h30 et 19h15 GMT, lorsque la liquidité et la volatilité augmentent.