Blé

Le blé est cultivé dans la plupart des pays où il constitue l'aliment de base.

En termes de quantité, le blé n'est que la deuxième culture après le riz. Le blé est utilisé pour fabriquer de la farine, il peut être brassé, utilisé pour produire de la colle, comme culture fourragère et entre dans la fabrication des éco-carburants.

Parmi les plus gros exportateurs de blé, on peut citer les États-Unis, l'Union européenne, le Canada, l'Argentine, l'Australie, la Russie et l'Ukraine. Les principaux importateurs sont l'Afrique du Sud, le Mexique, le Japon, le Brésil et les États du Moyen-Orient. Divers facteurs influencent le prix du blé et sa cotation. Le cours du blé tout comme le cours des céréales, peuvent être aujourd’hui analysés en direct.