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Azúcar

El azúcar es un producto de alta energía utilizado para producir alimentos y bebidas, así como productos farmacéuticos y también en la industria química. En los últimos años, el azúcar también ha aumentado su popularidad por su uso en los combustibles ecológicos.

Entre los principales productores de azúcar, el más importante es Brasil, India, EE.UU., China, Tailandia y la UE. El azúcar, como activo subyacente a menudo suele realizar movimientos rápidos de uno o dos días, para después convertirse en tendencias a medio plazo más calmados. Durante ciclos de subidas o caídas activas, el precio del azúcar puede cambiar en un 10 o un 20% en un solo mes. Las cotizaciones del azúcar están influenciadas por las cosechas reales y las pronosticadas.

El azúcar se opera activamente de 2 a 7 PM GMT.