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Cacao

Il cacao è una coltura utilizzata soprattutto in pasticceria per la produzione di cioccolato.

Di norma, i prezzi del cacao dipendono notevolmente dalle condizioni meteorologiche dei paesi produttori, il maggiore dei quali è la Costa d'Avorio, dove si produce il 30% del raccolto mondiale. Costa d'Avorio, Ghana, Indonesia e Nigeria compongono i quattro principali produttori di cacao, per un totale che raggiunge il 70%.

Il trading elettronico dei contratti sul cacao inizia il lunedì alle 09:00 a Londra e termina il venerdì alle 16:50.